Taką jesienno-zimową porą bardzo potrzebujemy aromatycznych dań, a to właśnie takie jest! Pachnie słodko cebulą, rozmarynem i pieczonym burakiem. Tarty zawsze wydawały mi się czasochłonne, ale okazuje się, że to ostatnio jedno z szybszych dań. Składniki: kruchy spód: 100g masła/220g mąki pszennej/4 łyżki wody/1 płaska łyżeczka soli 1 duży pieczony burak 2 czerwone cebule (mogą …
Święta tuż za rogiem, więc czas na wypieki z korzenną nutą. Zamiast zaczynać od pierniczków, bo przecież one mimo wszystko największą przyjemność sprawiają w Święta, postawiłam na drożdżowe bułeczki. Cały dom pachnie korzennymi nutami, aż uśmiech sam pojawia się na buzi 🙂 Składniki (na 8 sporych bułeczek): 125g mleka 40g cukru 20g drożdży świeżych (albo …
Czasem każdy ma taki dzień, że bez frytek nie da rady. Dlatego przygotowałam zdrowszą alternatywę dla takich zachcianek. A żeby były chrupiące nie pomijajcie etapu płukania w ziemnej wodzie, usunięcie nadmiaru skrobi jest kluczowe! Składniki: 1 kg batatów 2 płaskie łyżeczki soli 6 łyżek oliwy 2 łyżki maki kukurydzianej Przygotowanie: 1 kg batatów obieramy i …
Dynia to moim zdaniem najbardziej jesienne warzywo. Najbardziej lubię hokaido, bo można zjadać ją ze skórką, za to piżmowa ma przyjemnie charakterystyczny smak. Tym razem postawiłam na piżmową, cała upieczona umiliła nam czas zupą dyniową, ale wystarczyła jeszcze na leniwe dyniowe kopytka (brzmi jakby jakiś zwierzaczek miał leniwe nóżki 😂). Ale wracając do leniwych to …
Ciasto marchewkowe to idealny wybór na jesienne popołudnia i wieczory. Umówmy się, nic tak nie umila czasu jak pachnące, korzenne ciasto z puszystym kremem. Do tego kakao, kocyk, dobry serial albo film i jakoś przetrwamy tą jesień. 🙂 Składniki: 4 jajka 200g cukru brązowego 200g cukru białego 300g mąki pszennej 2 płaskie łyżeczki sody 2 …
Już bardziej orzechowe być nie mogą! Idealna słodycz dla masłoorzechowych wielbicieli. Od powrotu ze Stanów masło orzechowe (ale takie prawdziwe, czyli lekko słone, bez dodatku cukru) to nasz 'must have’. Zjadam* go w ogromnych ilościach, a że jesteśmy mocno wybredni to zaczęliśmy przygotowywać je sami. Ekstremalnie proste, ekspresowe i co najważniejsze mocno orzechowe ciasteczka! *Piszę …
Delikatny mintaj w połączeniu z kremowym sosem i chrupiącymi migdałami to poezja. Do tego kremowe puree ziemniaczane, trochę kapusty kiszonej na przełamanie smaku i mamy kompletny posiłek. Składniki (na 4 porcje): 4 filety z mintaja lub dorsza woda/mleko do wymoczenia ryby masło do posmarowania formy sól/pieprz/czerwona słodka papryka 4-5 dużych garści migdałów 200ml śmietanki 30% …
Pigłowice i pomarańcza to ogromna dawka witaminy C! Idealny dodatek do jesiennej herbaty, rogalików czy ciasta. Kwaskowato-słodki smak dla mnie zachwycający! Składniki (na około 1 słoik o pojemności 400ml): 500g pigwowca 150g pomarańczy (sok + miąższ) 150g cukru brązowego Przygotowanie: Pigwowca mrozimy. Najlepiej jakby spędził chociaż 1 dzień w zamrażarce. Dzięki temu po rozmrożeniu będzie …
Nic tak cudownie nie umila jesiennych weekendów jak pachnąca szarlotka z lodami. Z tym przepisem gwarantuje minimum pracy, maksimum przyjemności! 😉 Składniki: Kruche ciasto 1 jajko 120g masła 200g mąki 50g cukru drobnego lub pudru szczypta soli łyżka lub dwie wody Owocowe wypełnienie 3 duże jabłka łyżka masła klarowanego cynamon (w zależności od upodobań) 30g …
Ciastka, czy też batoniki (kto jaki kształt preferuje i sobie uformuje) to ciągle panujący hit! Bez pieczenia, zmiksowane składniki, uformowane i schłodzone idealne jako popołudniowa przekąska do kawy, albo drugie śniadanie do pracy. Składniki (na 10 sztuk): 80g płatków owsianych 50g suszonych moreli 50g suszonych fig 2 garści orzechów (u mnie nerkowce) 40g miodu 100g …
Smażona ryba z lekkim twistem, do tego zdrowe frytki z piekarnika i jakże potrzebne w okresie jesiennym kiszonki, czyli kapusta kiszona z dodatkiem marchewki. Takie połączenie tradycyjnej piątkowej ryby jak u mamy z ulubionymi przez wszystkich frytkami. Składniki (na 4 porcje): 6 płatów filety z mintaja lub dorsza zalewa: woda/mleko 3 łyżki musztardy (najlepiej miodowej) …
Istnie jesienne danie – schab nadziewany suszonymi morelami, śliwkami i żurawiną z majerankiem pieczony na marchewkach i cebuli. Jeżeli chcesz mieć istnie „niedzielny obiad” koniecznie przygotuj to danie. Nie ma z nim dużo pracy, a efekt WOW gwarantowany. Idealnie smakuje podany z puree ziemniaczanym i surówką a’la Coleslaw z czerwonej kapusty. Ale na pewno tradycyjne …