Sezon na szparagi trwa tak krótko, dlatego trzeba go wykorzystać do maksimum. Ta zupa to przepyszne połączenie różnych smaków i tekstur. Kiedy pierwszy raz podkręciłam smak szparagów anyżem sama byłam zasmucona, że tak późno na to wpadłam. Czosnek niedźwiedzi, białe szparagi i anyż to trio doskonałe! Składniki (na ok. 4 porcje): 1l bulionu warzywnego pół …
Pieczona pietruszka to chyba najbardziej zaskakujące warzywo! Wkładasz do pieca taką biedną, wątłą, białą pietruszkę, a po chwili masz słodki, prawie karmelowy opalony okaz stanowiący wspaniałą bazę do zupy lub pasty. Ja za każdym razem nie mogę się nadziwić jak ogromną metamorfozę smaku pietruszka osiąga w procesie pieczenia. Macie rację, na pewno nie każdy taki …
Kilka składników, a cały dom pachnie! Soczewica i krewetki z odrobiną pikanterii to połączenie wręcz idealne. Zapraszam na rozgrzewającą, gęstą, aromatyczną zupę, która jest tak dobra, że nie poprzestaniecie na jednej misce! Składniki (na 4 porcje): 1 duża cebula 4 ząbki czosnku 2 cm świeżego imbiru 4 łyżki oleju 2 duże łyżki masła 2 łyżki …
Od dzisiaj mamy jesień, idealnym posiłkiem na jej przywitanie jest zupa dyniowa. Wiele przepisów wypróbowałam, bo chyba każdy robi ją trochę inaczej. Dla mnie ta wersja jest idealnym połączeniem smaków. Kremowa konsystencja, wyrazistość przypraw równoważona przez mleko. Składniki: 500g dyni 250g ziemniaków 25g masła 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 pomidor lub duża łyżka przecieru …
…czyli jedna z najbardziej tradycyjnych zup regionu kujawskiego. Warzywna, o słodko-kwaśnym smaku, podawana z dużą ilością świeżego lub suszonego majeranku. W moim rodzinnym domu ta zupa królowała, bo u mnie w domu od zawsze dominował smak słodko-kwaśny. Dlatego pewnie ta zupa wpisała się tak bardzo w nasze rodzinne smaki. Podawana z ugniecionymi ziemniakami z boczkiem …